comidas e bebidas
INGREDIENTES: 500 g Cenouras Ramo de Coentros Frescos 1 Cebola Azeite Caldo de Legumes Sal PREPARAÇÃO: Numa panela refogar um fio de azeite, uma cebola picada. Lavar bem as cenouras para poder usá-las com casca, cortar em pedaços pequenos e adicionar ao preparado. Juntar água a ferver e um cubo de caldo de legumes. Tapar e deixar cozer. Passar a sopa para ficar em puré Retificar tempero e servir o creme de cenoura e coentros …
Ingredientes para 2 pessoas: 350gr de pão duro ( de preferência alentejano, mas pode ser de mistura)4 dentes de alho1/2 molho de coentros sal q.b.azeite q.b.água quente1 ovo Preparação: Começe por partir o pão em fatias finas. Reserve. (Eu comprei um pão de propósito para fazer açorda, que deixei ficar 2 dias. Depois escavei o pão, aproveitando o miolo para fazer a açorda e a “casca” para servir de recipiente para a servir.) Num almofariz …
5 batatas médias || 3 cenouras grandes || 1 curgete (sem a pele verde) || 5 dentes de alho || 1 cebola || 1 molho de coentros (50 grs aprox.) || sal e azeite q.b.|| massinha a gosto q.b. || ovo cozidoJuntar os legumes cortados numa panela, cobrir com água e levar ao lume. Tempere com sal a gosto e deixe os legumes cozinharem. Depois de cozidos, triture os legumes com a varinha mágica até …
Ingredientes (12 unidades): Recheio: 100 g de soja granulada finaágua1 cebola1 alho francês60 g de Vaqueiro1 cenoura1 courgettesalpimenta pretapiripiri2 colheres de sopa de caril em pó1 colher de chá de gengibre em pó1 colher de chá de coentros em pó1 colher de chá de noz moscada2 tomates maduros2 colheres de sopa de molho de soja100 g de rebentos de soja Preparação: Deite a soja numa tigela, cubra-a com água quente e deixe hidratar enquanto prepara …
Ingredientes: 4 kg de mexilhão com casca;3 kg de camarão pesado com casca;2 kg de amêijoas;1 kg lulas limpas cortada em rodelas;3 kg de posta de cação, sem espinhas, cortado em pedaços;3 cebolas;4 dentes de alho;6 ramos de coentro;6 tomates maduros;1 chavena de azeite;sal e pimenta a gosto Preparação: Passe a cebola, o alho, o coentro e o tomate na picadora.Numa panela bem grande, junte os temperos picados e o azeite.Refogue em fogo baixo até …
