comidas e bebidas
Ingredientes: 180g de claras de ovos (6 ovos grandes)400g de açúcar refinado3 colheres de chá de Farinha de milho peneirada1 colher de chá de pasta de baunilha (ou extrato)200ml de Natas80g de açúcar de confeiteiroCoulis:400 gr de frutos vermelhos150 gr de Açúcarsumo de meio limão Preparação: Pré-aqueça o forno a 120ºC.Desenhe um círculo num pedaço grande de papel vegetal. Vire o papel e coloque numa assadeira grande.Coloque as claras de ovos numa tigela da batedeira …
Ingredientes: 6 claras1 pitada de salUmas gotas de sumo de limão400 g de açúcar em pó1 colher de sopa de amido de milho1 colher de sopa de vinagre de vinho branco1 pitada de baunilha em pó Ingredientes para a decoração: 250 g de doce de ovos100 g de fios de ovosAmêndoa laminada tostada q.b. Preparação: Bater as claras com uma pitada de sal e umas gotas de sumo de limão durante um minuto. Depois, adicionar …
Ingredientes: 6 claras250 gr. de açúcar1 café expresso frio50 gr. de chocolate de cozinha derretido2 colheres de sopa de Maizena1 colher de sopa de vinagre balsâmico1 pacote de natas para baterMorangos Preparação: Pré-aqueça o forno a 150º.Bata as claras em castelo.Continue a bater enquanto junta o açúcar até as claras estarem bem firmes e brilhantes.Acrescente a Maizena e o vinagre e bata mais 1 minuto.Numa taça misture o café e o chocolate derretido e junte …
Ingredientes: Para a pavlova 5 ovos250g de açúcar1 pitada de sal1 c.chá de fermento1 c.sopa de vinagre1 c.chá de essência de baunilha Para o lemon curd 2 limões (sumo e raspa)2 ovos L160g de açúcar60g de manteiga à temperatura ambiente Cobertura Frutas a gosto (exemplo: framboesas, nectarinas e maracujá)200ml de natas para bater2 c.sopa de açúcar Preparação: Vamos começar pela preparação da pavlova pré-aquecendo o forno a 130ºC.Separar as claras das gemas, reservando as gemas.Bater …
Ingredientes: 6 claras250 gr. de açúcar1 café expresso frio50 gr. de chocolate de cozinha derretido2 colheres de sopa de Maizena1 colher de sopa de vinagre balsâmico1 pacote de natas para baterMorangos Preparação: Pré-aqueça o forno a 150º.Bata as claras em castelo.Continue a bater enquanto junta o açúcar até as claras estarem bem firmes e brilhantes.Acrescente a Maizena e o vinagre e bata mais 1 minuto.Numa taça misture o café e o chocolate derretido e junte …
Ingredientes Pavlova (pequena 6/8 pessoas): 3 Claras1 pitadinha de Sal Fino110 g de Açúcar Refinado, moagem finaRaspa da casca de ½ Limão pequenoRaspa da casca de ½ Lima pequena1 c. sobremesa mal cheia de Extrato de Limão (opcional)1 c. de café de Vinagre Balsâmico Branco1 c. de sobremesa mal cheia de Amido de Milho (Farinha Maizena©) Ingredientes decoração: Framboesas, Rodelas de Lima, Folhas de Hortelã-chocolate, Canela em Pó Preparação Pavlova: Pré-aquecer o forno a 170ºC.Bater …
