Suflê de ovos

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 3 gemas;
• ½ xícara de chá de queijo ralado;
• Sal, pimenta;
• 3 claras em neve;
• 5 ovos cozidos cortados em rodelas grossas.

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, em uma panela, aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo;
2. Acrescente o leite aos poucos e então mexa até engrossar;
3. Retire do fogo e acrescente as gemas, mas uma a uma, e depois o queijo ralado, sal e pimenta;
4. Adicione as claras em neve e então mexa delicadamente;
5. Unte uma forma para suflê, coloque metade da massa, as rodelas de ovos e o restante da massa;
6. Por fim, leve ao forno 200°C por 30 min ou até dourar.